飲食店の業務効率化を図る上で、テーブルソリューションというサービスの導入を検討している方もいるかもしれません。しかし、テーブルソリューションとは一体どのようなサービスなのか、詳しくは知らないという方もいるのではないでしょうか。
テーブルソリューションは飲食店などを経営していく中で便利な機能が利用できます。
この記事ではテーブルソリューションについて詳しく掘り下げると共に、テーブルソリューションを連携させるにあたってのおすすめサービスについても紹介します。
目次
テーブルソリューションとは
テーブルソリューションは飲食店の経営や日々の業務をサポートする機能を備えているサービスです。株式会社TableCheck提供のサービスで、2020年にテーブルチェックと名称を改められました。
営業中は接客が主な仕事である飲食店でも、日々の会計管理や経営戦略の立案などの仕事もこなさなければならず、全ての業務に満足いくほどの時間を割けていない方も多いでしょう。
テーブルソリューションを使いこなすことができれば、営業中の接客業務から経営面での作業も含めて効率化できるようになります。
日々の業務に追われて消化できていない業務にまで手が回るようになるため、売上の向上や余分なコストの削減によって、利益を拡大させることも可能です。
テーブルソリューションの主な機能
テーブルソリューションには様々な機能がありますが、それらの機能を理解していないと、業務の効率化や売上の向上を図ることはできません。
テーブルソリューションの導入について正しく検討を重ねるためにも、まずはテーブルソリューションで利用できる主な機能について知っておきましょう。主な機能は以下の3つです。
- 予約管理
- 顧客管理
- コンタクトレス決済
それぞれ解説します。
予約管理
テーブルソリューションで利用できる代表的な機能が、お店の予約に関連する機能です。飲食店では予約の受付や管理に関わる業務で手一杯になってしまうことも珍しくありません。
そのような場合に、テーブルソリューションの予約受付・管理機能が業務をサポートしてくれます。
ネット・電話予約ができるようになる
テーブルソリューションを利用するだけで、公式サイト経由のネット予約ページから予約を受け付けられるようになります。
ネット経由での予約の場合は、24時間365日受け付けており、人数の上限や期間限定のプランなど、お店によって設定したい項目に対しても柔軟な対応が可能です。
18ヵ国語に対応できるため、様々な国からのインバウンド客（外国人客）による予約もスムーズに受けられます。
公式サイト経由だけでなく、グルメサイト経由の予約情報も自動で取り込みが可能で手間がかからず、受付が漏れてしまうようなミスの心配もありません。
予約リマインド機能でキャンセル防止ができる
飲食店の予約で注意しなければならないのが、キャンセルです。テーブルソリューションでは、キャンセルへの対策でも便利な機能が利用できます。
予約忘れの対策としては、予約の段階と予約日の前日にメールやSMSでメッセージを自動で送信するリマインド機能が備わっています。メールには予約客に来店の意思を確認できるボタンを付けることも可能で、確認の有無についても管理画面でチェックできます。
また、お店の急な休業を伝える通知もメールやSMSで送信可能です。
テイクアウト・デリバリーの受付
飲食店による商品の提供手段として一般的になっている、テイクアウトやフードデリバリーサービスへの対応も、テーブルソリューションを用いて簡単にできます。
テイクアウトの予約は24時間自動で受け付けており、デリバリーサービスの注文も一括管理が可能です。店内飲食の予約と一元管理できるため、別々での注文管理をする必要が無く、注文漏れなどのミスを防げます。
顧客管理
テーブルソリューションの顧客管理機能では、顧客に関する様々な情報をスタッフで共有することにより、より良い接客を目指すことが可能です。
一人ひとりに対して過去の来店と注文の履歴、支払い情報だけでなく、料理の好みやアレルギーに関する内容まで記録できます。
電話での予約実績がある顧客の情報は、顧客からの着信と同時に管理画面に表示されるため、誰が対応しても顧客への親身な対応ができるでしょう。
顧客情報の検索が容易にできる
顧客情報には様々なデータが入力されていますが、それを元に条件を指定しての詳細検索が可能です。
顧客の来店回数や、誕生日や何らかの記念日に関しての情報でも絞り込みができるようになっています。これらの情報を元に、記念日に関連した特典の提案など、再来店を促すマーケティング戦略が構築可能です。
DMやSMSなどのメッセージを活用しながら、適切なアプローチができるでしょう。
コンタクトレス決済
テーブルソリューションで利用可能なコンタクトレス決済とは、店頭において顧客と会計関連のやり取りが一切発生しない決済方法のことです。
予約の段階であらかじめクレジットカード情報を入力しておくことで、当日は食事の終わりと同時に自動で決済されます。そのため、会計のためにレジ前やテーブルでお客さまを待たせる必要もありません。
領収書についても、オンラインで受け取ることが可能で、お店側の操作も簡単に完結します。
無断キャンセルの予防ができる
予約の時点でクレジットカード情報を得ておくことで、無断キャンセルにおけるキャンセル料を決済させることが可能です。
飲食店ではたびたび無断キャンセルによる被害が取り沙汰されています。予約時に正しい顧客情報を得ることができなかったために、キャンセル料も得られずに泣き寝入りせざるを得なかった飲食店もあるようです。
テーブルソリューションではあらかじめクレジットカード情報を得ることができるため、所定のキャンセル料もクレジットカードから決済ができます。
テーブルソリューションを導入することで変わること
来店客の数や客単価を上げていくためには様々な施策を講じていくことになりますが、テーブルソリューションを導入することによって、従来の経営戦略構築とは大きく異なった角度から店舗運営を行えるようになります。
- 顧客情報からどの層にアプローチすればいいのかがわかる
- eメールマーケティングで集客できる
- データ分析から売上を上げることも可能
これまでとは何がどのように変わっていくのかを、詳しく掘り下げて紹介します。
顧客情報からどの層にアプローチすればいいのかがわかる
顧客の来店を促すためには、来店する顧客に合わせたアプローチを実施することです。
例えば、若い男性と女性のペアの利用が多い場合には、男性客に向けたデートプランやプロポーズプランなどの提案が有効です。
女性の来店客が多い場合には、女子会プランと銘打った料理のコースを提案するのもよいでしょう。
ファミリー層が多いお店では、お子様向けのメニューを案内すると喜ばれるかもしれません。
このようにして、テーブルソリューションで集めた顧客情報を元に、お店の強みと合う客層に対するアプローチができるようになります。
eメールマーケティングで集客できる
テーブルソリューションでは、メールを利用したマーケティングも実施可能です。顧客情報と宛先のリストを連携させ、顧客の属性別に適切な内容のメールマガジンやDMを配信できます。
また、誕生日が近い顧客には誕生月に利用可能なクーポンを案内するなど、特別な機会にお店の利用を促すことも可能です。メールアドレスの収集はネット予約などを活用すれば可能で、メルマガの配信管理もできます。テーブルソリューションの活用があってこそのマーケティング戦略と言えるでしょう。
データ分析から売上を上げることも可能
テーブルソリューションで集めたデータを元にして、更なる売上の拡大に向けた戦略を立てられるようになります。
例えば、予約の流入経路が分かるようになると、どの予約サイトでの販促をもっと重視するべきかが分かるようになり、逆に売上アップにつながらない広告宣伝費を削減することも可能です。
顧客一人ひとりに関するデータも、来店回数や客単価、予約経路などあらゆる切り口で分析可能で、レポートにして出力することで適切なアプローチを仕掛けられるようになります。
USENのオーダーシステムは全ての機能が備わっている
テーブルソリューションの機能を最大限に活用するためには、オーダーシステムとの連携も有効です。特に、USENの飲食店向けPOSレジで使えるオーダーシステムは、飲食店運営をサポートするあらゆる機能を備えています。
どのような機能が搭載されているのかを詳しく紹介します。
ハンディ・テーブル・モバイルオーダーが可能
USENのオーダーシステムでは、飲食店で利用可能なあらゆる形式のオーダーを選択可能です。ハンディを用いたテーブルオーダーの他、顧客が自分で注文を送信するセルフオーダー、顧客のスマートフォンから注文を受け付けるモバイルオーダーが使えます。
店舗の規模やコンセプト、客層に応じた最適なオーダーシステムを導入することで、オーダーミスなどのトラブルを回避できるほか、スタッフの人員を最適な効率で回すことも可能になります。
券売機で効率化アップ
USENのオーダーシステムでは、券売機を利用しての注文も受け付けられるようになります。券売機を用いれば、その場で顧客によるセルフでの会計が可能になるため、会計業務の手間を削減できるでしょう。
券売機からの注文情報はそのままキッチンに伝わり、ホールスタッフは席への案内と料理の運搬、テーブルの用意に集中できるようになります。来店から料理を提供するまでの時間も短縮でき、結果としてお店全体の回転率向上も狙えるでしょう。
テイクアウトにも対応
USENのオーダーシステムを使えば、テイクアウトへの対応も簡単に行えます。スマートフォンから事前に注文を受け付けておくことで、店内での顧客の待ち時間を削減できます。また、注文と同時に決済が可能なため、会計の時間も省けます。
注文と会計を待たせることがないため、機会損失を防ぐことができます。電話で注文を受け付ける手間もかからないため、その分の人員を配置する必要もありません。
POSレジとの連携ができる
USENのモバイルオーダーシステムは、POSレジと連携させることによって、日々の業務をさらに効率化できます。
オーダーシステムを介して受け付けた注文の会計情報をPOSと共有させることによって、毎日のレジ締め作業をはじめとした事務作業もスムーズに行えるでしょう。USENのオーダーシステムとの連携には、USENレジの導入がおすすめです。
Web予約にも対応
テーブルソリューションとの連携が可能なUSENレジを導入することによって、Webからの予約も全てUSENレジでの一元管理が可能になります。
Web予約によって顧客情報もシステムで共有できるようになり、その情報を基に接客内容をさらに充実させることができます。これにより、顧客のリピート率や客単価アップにも結びつくでしょう。
キャッシュレス決済が可能
キャッシュレス決済の普及により、積極的にキャッシュレス決済を利用する方や、そもそも現金を持ち歩かないような方も増えています。そのような方に対する販売機会損失を防ぐためにも、キャッシュレス決済への対応はとても重要です。
USENレジでは国内で利用可能な多くのキャッシュレス決済に対応し、支払い方法へのニーズに応えます。クレジットカード決済やQRコード決済、タッチ決済などの決済方法に対応可能です。
会計・勤怠システムとの連携ができる
USENレジはテーブルソリューションをはじめとした様々な外部サービスとの連携を可能としています。
例えば、従業員の勤怠を管理する勤怠システムや、売上の計算を実施する会計システムなどの外部サービスです。これらのサービスと連携させると、お店の運営に必要なあらゆるデータをPOS上で管理できるようになり、管理業務や事務作業の手間を大幅に削減できるようになります。
外部サービスとの連携には、それぞれのサービスへの利用登録と、連携のための操作が必要です。
テーブルソリューション連携にはUSENシステムがおすすめ
テーブルソリューションは、飲食店の店舗運営をさらに効率化し、売上の向上に直結するシステムです。
テーブルソリューションを導入することで、事務作業から接客に至るまでほぼ全ての業務が改善されるため、飲食店への導入をおすすめします。
特にUSENでは飲食店向けのPOSレジのみならず、あらゆる規模の飲食店運営に対応したオーダーシステムを提供しており、テーブルソリューションをはじめとする様々な外部サービスとの連携を可能にすることで飲食店運営をサポートしています。
テーブルソリューションとともにPOSレジの導入を検討する際はUSENレジへお問い合わせ下さい。以下より資料請求が可能です。
