飲食店開業セミナー・
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物件探し、資金集め、集客や内装といった開業に必要なノウハウを徹底レクチャー!
各分野のプロが、基本的な内容からここでしか聞けないリアルな実情まで、
分かりやすく解説する特別無料セミナーです。

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【第2回】月刊食堂・通山編集長の外食経営塾|商品開発Part②

開催日時:2024/05/16(木)14:30~16:30 場所:オンライン/東京都

  • 無料

全12回!外食産業のための経営誌「月刊食堂」の通山編集長による外食経営塾を開催します。
通山氏が繁盛店を取材し続けて得た目線から得た外食経営理論を、1年間の講座形式で伝授!

第2回は、商品開発Part②として繁盛店の商品に潜む「裏テーマ」を分析します。
メニュー設計には、収益アップや人材育成などお店を成長させる意図を多様に込めることができます。さまざまなビジネスモデルの戦略を紹介しながら、手法の取り入れ方についてお話します。

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